Petroselinum crispum (Mill.) Fuss subsp. crispum
Nombre aceptado: Petroselinum crispum (Mill.) Fuss subsp. crispum in Fl. Transsilv.: 254 (1866)
Apium crispum Mill. in Gard. Dict., ed. 8.: n.° 2 (1768)
Carum petroselinum var. crispum (Mill.) Beck in Fl. Nieder-Österreich 2: 621 (1892)
Petroselinum hortense var. crispum (Mill.) L.H.Bailey in Man. Cult. Pl.: 564 (1924), nom. superfl.
Petroselinum sativum var. crispum (Mill.) Gaudin in Fl. Helv. 2: 423 (1828), nom. superfl.
Petroselinum vulgare var. crispum (Mill.) Gray in Nat. Arr. Brit. Pl. 2: 524 (1821 publ. 1822)
Ammi petroselinoides C.Presl ex DC. in Prodr. 4: 102 (1830)
Anisactis segetalis Dulac in Fl. Hautes-Pyrénées: 347 (1867)
Apium laetum Salisb. in Prodr. Stirp. Chap. Allerton: 196 (1796)
Apium latifolium Mill. in Gard. Dict., ed. 8.: n.° 3 (1768)
Apium latifolium Poir. in Encycl., Suppl. 4: 369 (1816), nom. illeg. homonym. post.
Apium occidentale Calest. in Webbia 1: 175 (1905)
Apium peregrinum (L.) Crantz in Cl. Umbell. Emend.: 101 (1767)
Apium petroselinum L. in Sp. Pl.: 264 (1753)
Apium petroselinum var. angustifolium Hayne in Getreue Darstell. Gew. 7: t. 23 (1821)
Apium petroselinum tuberosum (Nois.) Loudon in Suburb. Horticulturist: 653 (1842)
Apium petroselinum var. tuberosum Nois. in Jard. Fruit.: 123 (1821)
Apium petroselinum var. variegatum Nois. in Jard. Fruit.: ? (1821)
Apium petroselinum var. vulgare Nois. in Jard. Fruit.: ? (1821)
Apium romanum Zuccagni in Cent. Observ. Pl. 1: 57 (1806)
Apium tuberosum (Nois.) Aracache in Not. Natur- Heilk. 9: 19 (1824)
Apium vulgare Lam. in Fl. Franç. 3: 444 (1779)
Bupleurum petroselinoides Spreng. in Pl. Umbell. Prodr.: 39 (1813)
Carum peregrinum L. in Amoen. Acad. 3: 406 (1756)
Carum petroselinum (L.) Benth. & Hook.f. in Gen. Pl. 1: 891 (1867)
Carum petroselinum f. apetalum Waisb. in Magyar Bot. Lapok 7: 47 (1908)
Carum vulgare Druce in Rep. Bot. Exch. Club Soc. Brit. Isles 3: 439 (1913 publ. 1914)
Cnidium petroselinum DC. in Prodr. 4: 152 (1830)
Helosciadium oppositifolium (Kit. ex Schult.) G.Reuss in Kvĕtena Slov.: 176 (1853)
Ligusticum peregrinum L. in Sp. Pl., ed. 2.: 360 (1762)
Petroselinum anatolicum Freyn & Sint. in Oesterr. Bot. Z. 44: 99 (1894)
Petroselinum crispum f. angustifolium (Hayne) Danert in Kulturpflanze, Beih. 2: 321 (1959)
Petroselinum crispum var. angustifolium (Hayne) H.Hara in Bot. Mag. (Tokyo) 61: 3 (1948)
Petroselinum crispum f. apetalum (Waisb.) Soó in Acta Bot. Acad. Sci. Hung. 11: 243 (1965)
Petroselinum crispum f. breve (Alef.) Danert in Kulturpflanze, Beih. 2: 322 (1959)
Petroselinum crispum var. erfurtense Danert in Kulturpflanze, Beih. 2: 322 (1959), without indication of the type.
Petroselinum crispum f. hispanicum (Alef.) Danert in Kulturpflanze, Beih. 2: 322 (1959)
Petroselinum crispum var. japonicum (Thunb.) H.Hara in Bot. Mag. (Tokyo) 61: 3 (1948)
Petroselinum crispum var. neapolitanum Danert in Kulturpflanze, Beih. 2: 322 (1959), without indication of the type.
Petroselinum crispum var. petroselinum (L.) Reduron in Ombellif. France 4: 1993 (2008)
Petroselinum crispum var. radicosum (Alef.) Danert in Kulturpflanze, Beih. 2: 322 (1959)
Petroselinum crispum f. radicosum (Alef.) Danert in Kulturpflanze, Beih. 2: 322 (1959)
Petroselinum crispum f. tenuisectum (Danert) Danert in Kulturpflanze, Beih. 2: 322 (1959)
Petroselinum crispum subsp. tuberosum Soó in Acta Bot. Acad. Sci. Hung. 18: 177 (1973), no type indicated.
Petroselinum crispum f. variegatum (Nois.) Danert in Kulturpflanze, Beih. 2: 321 (1959)
Petroselinum crispum var. vulgare (Nois.) Danert in Kulturpflanze, Beih. 2: 321 (1959)
Petroselinum crispum f. vulgare (Nois.) Danert in Kulturpflanze, Beih. 2: 321 (1959)
Petroselinum fractophyllum Lag. ex Sweet in Hort. Brit., ed. 2: 245 (1830), nom. nud.
Petroselinum hortense Hoffm. in Gen. Pl. Umbell.: 163 (1814)
Petroselinum hortense f. tenuisectum Danert in G.Hegi, Ill. Fl. Mitt.-Eur. 5: 1157 (1926)
Petroselinum hortense var. tuberosum (Nois.) Thell. in G.Hegi, Ill. Fl. Mitt.-Eur. 5: 1158 (1926)
Petroselinum macedonicum Bubani in Fl. Pyren. 2: 344 (1899)
Petroselinum peregrinum (L.) Lag. in Amen. Nat. Españ. 2: 100 (1821)
Petroselinum petroselinum (L.) H.Karst. in Ill. Repet. Pharm.-Med. Bot.: 831 (1886), not validly publ.
Petroselinum romanum (Zuccagni) Sweet in Hort. Brit., ed. 2: 245 (1830)
Petroselinum sativum Hoffm. in Gen. Pl. Umbell.: 177 (1814)
Petroselinum sativum Hoffm. ex Gaudin in Fl. Helv. 2: 423 (1828), nom. illeg. superfl.
Petroselinum sativum var. breve Alef. in Landw. Fl.: 153 (1866)
Petroselinum sativum subsp. crispum Schübl. & G.Martens in Fl. Würtemberg: 192 (1834)
Petroselinum sativum convar. foliosum Alef. in Landw. Fl.: 152 (1866)
Petroselinum sativum var. hispanicum Alef. in Landw. Fl.: 152 (1866)
Petroselinum sativum var. latifolium (Mill.) Gaudin in Fl. Helv. 2: 423 (1828), nom. superfl.
Petroselinum sativum var. longum Alef. in Landw. Fl.: 153 (1866)
Petroselinum sativum convar. radicosum Alef. in Landw. Fl.: 153 (1866)
Petroselinum sativum var. silvestre Alef. in Landw. Fl.: 152 (1866)
Petroselinum sativum subsp. tuberosum (Nois.) Schübl. & G.Martens in Fl. Würtemberg: 191 (1834)
Petroselinum sativum var. variegatum (Nois.) Alef. in Landw. Fl.: 153 (1866)
Petroselinum sativum var. vulgare (Nois.) Alef. in Landw. Fl.: 152 (1866)
Petroselinum selinoides DC. in Prodr. 4: 102 (1830)
Petroselinum thermoeri Weinm. in Bull. Soc. Imp. Naturalistes Moscou 10(II): 60 (1837)
Petroselinum vulgare Lag. in Amen. Nat. Españ. 2: 103 (1821), nom. illeg. superfl.
Petroselinum vulgare Hill in Brit. Herb.: 424 (1756), opus utique oppr.
Petroselinum vulgare var. latifolium Gray in Nat. Arr. Brit. Pl. 2: 524 (1821 publ. 1822)
Peucedanum intermedium Simonk. in Enum. Fl. Transsilv.: 265 (1887)
Peucedanum petroselinum (L.) Desf. in Tabl. École Bot., ed. 2: 272 (1815)
Selinum petroselinum (L.) E.H.L.Krause in J.W.Sturm, Deutschl. Fl. Abbild., ed. 2. 12: 41 (1904)
Siler japonicum (Thunb.) Tanaka in Bult. Sci. Fak. Terk. Kjusu Imp. Univ. 1: 200 (1925)
Sison peregrinum Spreng. in J.J.Roemer & J.A.Schultes, Syst. Veg., ed. 15[bis]. 6: 409 (1820)
Sium japonicum Thunb. in J.A.Murray (ed.), Syst. Veg., ed. 14.: 284 (1784)
Sium oppositifolium Kit. ex Schult. in Oestr. Fl., ed. 2, 1: 495 (1814)
Sium petroselinum Vest in Manuale Bot. Excurs.: 517 (1805)
Wydleria portoricensis DC. in Coll. Mém. 5: 36 (1829)
Hierba bienal. Tallos de hasta 80 cm, ramificados desde la base, glabros. Hojas de 11-20 x 7-14 cm, triangulares, 2-3 pinnatisectas, glabras, divisiones de último orden de 11-22 x 7-14 mm, obovadas, subsésiles, dentadas, doblemente dentadas o algo lobadas, vainas de 11-20 x 2-5 mm, con margen escarioso; hojas basales tempranamente caedizas; las caulinares progresivamente más cortas y menos divididas; las superiores generalmente 1-2 ternatisectas, a veces con los segmentos linear-lanceolados. Umbelas terminales y laterales, con 8-21 radios de 13- 35 mm, desiguales, glabros. Brácteas 0-3, de 6-19 x 0,3-0,5 mm, indivisas, lineares, o trífidas, con la base auriculada, sin margen escarioso, glabras. Umbélulas con 8-28 flores, todas hermafroditas, radios de 1,5-5,5 mm, desiguales, glabros. Bractéolas 4-6, de 1-3,5 x 0,2-0,3 mm, linearlanceoladas, con margen escarioso muy estrecho, glabras. Pétalos de 0,7-0,9 mm, agudos, incurvados, amarillentos. Estilopodio cónico; estilos de 0,3-0,6 mm, iguales o más largos que el estilopodio, reflejos. Frutos de 2,2-3 x 1,8-2,7 mm.
Referencias:
(Aedo, C. (2003). Petroselinum Hill in Nieto Feliner, G., Jury, S. L. & Herrero, A. (eds.). Flora iberica 10: 281. Real Jardín Botánico, CSIC, Madrid.)
Taxón introducido seguro no invasor (ISN)
Especies cuya introducción (accidental o deliberada) está registrada en la bibliografía y otras consideradas cosmopolitas y de amplia distribución fuera del ámbito de Canarias, así como taxones introducidos de los que se ignora su carácter invasivo.
Especie no incluida en ninguna de las categorías de protección.
Especie cultivada y naturalizada en la mayor parte de las regiones templadas del mundo (Ver distribución en Plants of the World Online). Cultivada para el uso culinario de sus hojas, puede encontrarse naturalizada en márgenes de caminos, huertas, cultivos, etc.
Nombres vernáculos:
Perejil (Todas las islas)
Nombre asignado por la Academia Canaria de la Lengua:
Perejil común
Nota: los nombres asignados por la Academia Canaria de la Lengua, en muchos casos no se corresponden con ninguno de los nombres vernáculos utilizados en las diferentes localidades de las Islas.
Petroselinum: consultar en Flora Ibérica
crispum: lat. crispus, –a, –um, que significa “crespo, rizado, ensortijado, etc.”, refiriéndose a los folíolos, crespos ocasionalmente.
